Mathias Aidoud no es un jugador nativo ni residente habitual de la República Dominicana, sino un médico generalista, apasionado golfista amateur y gestor deportivo francés basado en la isla caribeña de Saint-Martin. Dentro del contexto del Cerveza Canita Golf Tour, su relación no es la de un competidor diario del ranking profesional, sino la de un destacado participante internacional que viaja al país para disputar prestigiosos torneos por invitación